老乡鸡：
 

 

老乡鸡前身为肥西老母鸡，安徽最大连锁快餐品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和   。2019年，入驻上海，老乡鸡在全国已经有800多家直营店。老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。 截至2019年老乡鸡已经服务消费者6亿人次，日均进店40万人次。
 

导入成效
 

老乡鸡作为安徽快餐龙头面对瞬息万变的餐饮商业模式，企业经营理念变得尤为重要。老乡鸡面对拓店问题，成立了4个部分，共46人的团队进行拓店，当时拓店50多家利润仅仅80万，每年员工工资却高达700多万。4个部门相互推诿，内耗十分严重。在这样的情况下，2013年安徽老乡鸡餐饮有限公司携手道源咨询正式启动阿米巴.自动运转系统，针对这一问题，进行组织变革，化小经营单位，成立4个开发组，46人最终优化成14人，一年的时间拓店近100家，单点日营业额5000-6000，最高突破1.6万。

 

让员工发自内心是为自己干，“抢地盘就是抢问题，抢问题就是抢钱”，一场机制的拉动，解决了老乡鸡鸡血的问题，实现开源节流，一道菜品增加营业额近1000万，总体营业额从3000万到1.2个亿，净利润增长8000万，企业人员工每年工资多分10多万。

                                                                     

市场是瞬息万变的，我们谁也无法预见时代下一步的走向，能做的，我们只有完善自身。学习新时代的经营模式，一来面对未来不断的变化。过去式的一直在淘汰，传统的管理模式，培训方法，都在慢慢的跌落神坛。但是不能去否定它，只能说时代的变化太快，按部就班的模式无法适应这个时代，无法支撑企业走向更长远的未来。